基于供冷能力条件下的农超对接冷链模式探讨

摘要

基于低温物流过程中的能量平衡分析，提出了农超对接冷链模式组合。分析结果表明，运输时间如果小于2个小时，预冷后的果蔬可以采用保温运输；运输时间如果在2个小时与 4个小时之间，预冷后的果蔬可以采用蓄冷运输；如果运输时间在4个小时以后，预冷后的果蔬应采用机械制冷运输。对于没有采用预冷的果蔬，则应采用机械制冷运输。